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1、原料：基围虾 油盐 葱姜。 2、鲜活基围虾，葱，蒜备好。 3、基围虾剪去虾剑，虾须，抽调虾肠洗净备用。 4、汤锅烧开水，加盐。 5、再加入色拉油。 6、加入料酒，姜丝，将水煮滚。 7、将基围虾放入滚开的开水中，煮至虾变红，虾尾卷起，捞起装盘。 8、陈醋，白糖和葱调成蘸酱。 |
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