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1、食材：鸡腿肉2只，豆腐1块，白菜8张，白葱4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8个，粉丝50g，海带10cm，角1张，辣萝卜茸适量，葱花适量，蓬醋适量。 2、鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。 3、粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。 4、豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。 5、白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。 6、把步骤1至4的材料用大盘子装起来。 7、土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块。 8、鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌。 9、配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。 |
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