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1、主料：辣白菜500克。 2、辅料：金枪鱼120克,洋葱（黄皮）100克,豆腐(南)100克,辣椒(红,尖)25克,西葫芦50克,香菇（鲜）20克,茼蒿10克。 3、调料：大葱15克,盐3克,辣椒酱45克,料酒15克,酱油15克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉2克。 4、白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。 5、洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状；3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。 6、辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。 7、在炊具里放入所有主料,加上调好的料和汤。 8、煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可。 |
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