1、香芹炒鸡肾的主料:香芹200克,鸡肾4个。辅料:盐适量,油适量,辣椒干4个,蒜头4瓣,生姜适量,蚝油适量,家乐热炒鲜露适量。 2、把鸡肾切片,香芹和蒜头,姜,辣椒干改刀备用。 3、起锅烧水把鸡肾焯水捞出备用。 4、热锅凉油爆香姜,蒜,辣椒干,放入香芹翻炒到香芹变软。 5、放入鸡肾一起翻炒,出锅前放入蚝油,家乐热炒鲜露,盐,翻炒均匀出锅。 6、鸡肾,性味甘平,风干火焙入药,具有滋阴壮阳的保健作用,可用于治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗、肾亏、遗精等病症。 |
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