1、用料:蘑菇500克,面粉500克,淀粉250克,烧烤料一袋,鸡蛋2个,生抽一勺,玉米油适量。 2、把蘑菇洗净。 3、撕成条条,水烧开后抄两分钟,捞出沥干水分。 4、面粉和淀粉的比例是1:0.5。 5、两个鸡蛋的量,先把面和淀粉按1:0.5的比例放入盆中,打入两个鸡蛋,加少量水,搅和成糊糊状,加入烧烤粉(其实就是胡椒粉,辣椒面,孜然)。 6、把控干的蘑菇放入盆里,从下往上翻,均匀涂抹,放入空气炸锅(空气炸锅先预热3分钟),180°,十五分钟,中间拿出来一次。 7、出锅后可根据自己口味再适当添加烧烤粉(孜然辣椒面胡椒粉)。 |
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