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1、用料：排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。 2、排骨用清水泡半小时，然后洗净。 3、锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下，捞起沥干。 4、陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。 5、将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。 |
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