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1、材料：五花肉200g、粉条350g。 2、辅料：香菜20g、八角3颗、姜10g、 蒜10g、葱10g、生抽20g、料酒3g、鸡精2g、蚝油5g、食盐1g、食油30g、白糖2g。 3、2五花肉切成0.5厘米厚片，粉条提前温水泡发。 4、葱切成葱花，姜切片，蒜切片，香葱切末，香菜切小段。 5、锅内加入食用油烧热，加入五花肉炒出香味加入八角3个煸炒，出香味后加入葱姜蒜，料酒3g，生抽20g，蚝油5g继续翻炒出香味，加入适量清水，小火慢煨。 6、待汤汁收紧变稠时加入事先泡好的粉条，盐1g，鸡精2g调味慢炖入味。7、出锅撒入香葱和香菜即可。 |
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