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1、茶具 如果说盖碗是饼茶普洱的好搭档的话，显然他和龙珠之间并不怎么来电。因为盖碗的保温性相对较弱，水温的保持时间较短，不足以使得龙珠丰富的内质完全渗出，这也是为什么许多茶友感觉用盖碗冲泡龙珠茶性单薄的原因。那么，冲泡龙珠最好的茶具是什么呢？当然就是我们的紫砂壶啦，出色的保温性能保证在持续的高温浸泡之下，每一分内质都得以渗出，良好的透气性又避免因为过高的水温而闷坏了娇嫩的叶片。 2、润茶 相比饼茶，龙珠在润茶之时最好不要直接用烧开的开水。因为龙珠的原料大多选自芽尖料或者是一芽一叶，直接烧开的开水润茶容易烫坏茶内质，影响最终的口感。正确的做法应该是先用50~60度的开水润茶，时间控制在30~40秒之间，当叶片已经渐渐舒展开即可。 3、醒茶 在经过特殊的润茶阶段之后，我们就可以像以往冲泡普洱那样进行醒茶了。不过呢，还是老规矩。因为嫩，所以我们在注水的时候一定要掌握好速度，最好是低速多频次的注水，这样即保护了娇嫩的叶片，也能使得龙珠茶的内质能够充分地渗出。一般第一次醒茶持续时间控制在40秒之内，然后出汤，注意这一汤是不喝的，直接倒掉。 4、正泡 正泡环节和一般的饼茶基本雷同，唯一要注意的就是，由于口味不同，有的茶友喜欢浓茶，有的茶友喜欢淡一点。那么在注水完毕10秒之后，出汤的速度也要有所控制。如果想要喝浓茶，那么出汤速度要缓，保证茶水能够尽可能多得带出茶内质，如果想要清淡一些，那么出汤速度可以加快。 |
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