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猪肝怎么处理才没腥味 猪肝去腥味技巧

发布时间:2022-01-04 01:19 来源:互联网 点击:0
1、猪肝切片备用;2、把猪肝放在器皿中,水中加入适量的盐,混成淡盐水,倒在猪肝上;3、再加入适量白醋泡20分钟可去腥味;4、购买猪肝时,一定要买新鲜的。用手指轻轻压一压,如果压痕快速恢复,就是新鲜的。其次,猪肝买回家后要冲洗干净,然后切成大块,放入淡盐水中浸泡二三十分钟。5、淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质,加白醋的原因很简单,醋,不但能加强去毒效果,还能去除猪肝的腥味。如果喜欢醋味更浓

1、猪肝切片备用;

2、把猪肝放在器皿中,水中加入适量的盐,混成淡盐水,倒在猪肝上;

3、再加入适量白醋泡20分钟可去腥味;

4、购买猪肝时,一定要买新鲜的。用手指轻轻压一压,如果压痕快速恢复,就是新鲜的。其次,猪肝买回家后要冲洗干净,然后切成大块,放入淡盐水中浸泡二三十分钟。

5、淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质,加白醋的原因很简单,醋,不但能加强去毒效果,还能去除猪肝的腥味。如果喜欢醋味更浓的人,可以在炒菜的时候也烹入红醋。

6、浸泡好之后,就可以把猪肝切片,放入淀粉、料酒等腌制几分钟再炒了。另外,在炒时用大蒜炝锅,放入青蒜、蒜薹等配菜,也有很好的去腥效果。

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