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1、平时清洗文蛤时，要先把它表面的沙子清理干净，最好的做法就是把它放在流水下，反复冲洗店冲洗，便用手搓洗它的表面，如果有用手洗不到的地方，可以使家中的废旧牙刷把文蛤的表面刷洗一下，等泥沙去掉以后再用清水洗净。 2、文蛤表面的泥沙洗干净以后，就要把它放在清水中，加入适量的海盐，调匀以后静养，这时人们给他营造了一个类似于海水的生活环境，它们会水中不断呼吸，体内的沙子也会随呼吸排出到水中，几个小时以后再取出把它们冼净，再食用时就吃不到沙子了。 3、清洗文蛤时还可以在水中放一些香油，这时水的氧气数量会减少，文蛤的呼吸会变得急促，它的贝壳会不断张开，这种情况下它身体的沙子也会尽快吐出来，最后人们用清水把它洗净，得到的文蛤也会特别干净，人们把它洗好以后可以按自己的需要去具体烹调。 |
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