1、猪脚最好趁新鲜制作成菜,放冰箱内可保存几天不变质。如果需要长期保存生的猪脚,可把猪脚剁成两半,在表面涂抹上少许黄油,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。着时间延长口感会下降,最好3个月内食用。 2、卤好的猪蹄隔绝空气常温下可以放置二三天,如果放冰箱保鲜可以放置一星期左右,如果放冰箱冷冻可以保存一个月,基本不会变质,不过卤的食品还是尽量时间不要太久,营养成分容易流失甚至变质,食用影响身体健康。 |
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