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1、用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。 2、鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。 3、准备香料和葱姜蒜，热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。 4、下入葱、姜、蒜继续炒香后下鸡翅，大火煸炒。 5、炒至鸡翅表皮变色，调入生抽和老抽炒出酱香味。 6、加入两碗开水，加入冰糖和盐，盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右。 7、最后大火收汁即可装盘享用。 |
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