1、食材:柚子一个、蜂蜜500g、冰糖150g、盐适量、水2碗。 2、准备好所有的食材,柚子洗干净,用盐把表面的蜡搓掉。 3、用削皮刀削出薄薄的一层柚子皮。 4、把柚子皮切成细丝。 5、放入淡盐水中浸泡,期间换三次水,这样做是为了去除苦涩。 6、柚子肉剥成小碎块,最好碎一点。 7、锅中加入两碗水,加入泡好的柚子皮,加入冰糖熬制。 8、大火煮10分钟柚子皮。 9、倒入柚子肉,开锅以后继续小火煮1个小时,至柚子茶汤汁变少,变粘稠。 10、做好的柚子茶,凉了之后加入500克蜂蜜,密封保存即可。 |
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