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1、主料：350g冬瓜、9g香菜、15g虾皮。 2、配料：2小勺油、适量盐、适量鸡粉、1小勺香油。 3、冬瓜去皮去囊。 4、切大块后立起，横切一刀。 5、再改刀切长条块。 6、香菜切末。 7、虾皮放温水漂洗。 8、虾皮捞出沥水备用。 9、冷锅放2茶匙食用油。 10、放入冬瓜略微翻抄。 11、加入虾皮炒匀。 12、放入略低于食材的水。 13、加盖大火焖煮至水收干。 14、加入香菜末。 15、淋入1茶匙香油，适量的盐和鸡粉装盘即可。 |
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