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1、主料：比目鱼两条。 2、辅料：食用油适量、盐少许、胡椒粉少许、生抽少许、面粉适量、鸡蛋一颗、 3、姜少许。 4、鱼收拾干净。 5、剁成3厘米宽的段。 6、放入姜、盐、生抽、胡椒粉抓匀腌制30分钟。 7、面粉、鸡蛋、水放一起。 8、搅拌成面糊。 9、鱼块沾上面糊。 10、锅中热油（油温五成热）放入鱼块，炸制两面金黄捞出。 11、大火复炸30秒捞出。 |
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