1、食材:皮蛋4个、剁椒、芝麻、蒜、葱、姜 配料:醋、生抽、麻油、糖、鸡精各适量。 2、做法: (1)准备材料。 (2)皮蛋剥去壳洗净。 (3)将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。 (4)切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。 |
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