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1、食材：中筋面粉500g，泡打粉20g，牛奶100ml，猪油15g，糖10g，温水适量，酵母7g。 2、在盆中加入酵母、中筋面粉和糖，加入牛奶和温水，均匀搅拌。 3、加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右。 4、再把面拿出来揉，揉一次醒面10分钟。 5、再揉一次醒一次，第三次揉之后不用醒面。 6、把面直接揉成小剂子。 7、放锅内醒发15分钟。 8、开火蒸15分钟，焖5分钟。 9、家常蒸馒头便做好了。 |
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