1、建议温水。因为金桔中含有较多的维生素和矿物质,尤其是其中所含的维生素c含量特别丰富,但是维生素c并不是很耐高温,如果用开水泡的话会造成一定的破坏,所以建议用温水来泡金桔,这样营养价值会更高一些。 2、而且金桔中含有较多的有机酸成分,如果用开水泡的话会促进有机酸成分的释放,这样泡出来的金桔水味道也会更酸一些。 |
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