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1、食材：鲜牛肉300g、香菜一小把、口蘑200克、蚝油适量、盐少许、料酒少许、黑胡椒碎少许、生姜一小块、淀粉一勺、橄榄油少许。 2、牛肉顶丝切薄片。 3、冷水浸泡半小时，多换几次水，拔掉血水。沥干。 4、加入蚝油，料酒，盐，橄榄油，淀粉，黑胡椒碎，拌匀。 5、切姜，倒水入锅，一起烧开。 6、放入洗净的口蘑。烧开。 7、一碗热乎乎的牛肉汤就好了，加入香菜沫，黑胡椒粉。 |
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