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1、准备：糯米400克，白糖25克。 2、将糯米放在水里泡一会。 3、将泡好的糯米放在蒸锅里。 4、用筷子摊开。 5、盖上盖子大火蒸熟。 6、将蒸好的糯米饭盛出，把糯米饭放在破壁机里打碎。 7、在菜板上铺上保鲜膜。 8、带上手套将糯米饭捏成团。 9、用保鲜膜将糯米团包起来。 10、放进冰箱冷冻半小时左右。 11、将糯米团切成小片。 12、起锅烧油至油热。 13、依次放入糯米块。 14、边炸边用筷子翻动。 15、炸至金黄色。 16、出锅装盘一份美味的糍粑就做好了。 |
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