|
1、原料：鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量。 2、鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段，在干面粉里蘸一下，然后抖掉多余的面粉。 3、热锅倒油，油热后放入裹好面粉的鲅鱼，煎至两面硬实即可，将鱼盛出备用。 4、热锅温油，放大料、花椒炒出香味，不要炒糊，再放葱姜蒜、干红辣椒略炒。 5、将煎好的鲅鱼放入锅中，关小火，与锅中的调料一起略煎一下。然后倒入醋、料酒、生抽酱油、糖、少量盐（因为酱油放的比较多，所以盐放一点或者不放）用小火稍微焖2-3分钟。 6、加入开水，大火烧开转小火炖20分钟，中途最好给鱼翻翻身。 7、当汤汁快要收尽时加鸡精，再加一些蒜片，然后给鱼翻翻身让调料溶解，最后出锅撒香菜。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 夏天的桃子怎么保存 夏季桃子应当如何保存
- 1、如果一次购买桃子过多，则最好在常温下保存。保存桃子的温度过高，桃子容易烂；而保存桃子的温度过低，桃子中的水分就会减少，影响桃子的口感。 2、保存桃子应当避免阳光的直晒。因为将桃子放在阳光下，会加速桃
- 九尾狐的寓意 关于九尾狐的寓意
- 1、九尾狐是中国古代神话传说中的神异动物，常用来象征祥瑞。 2、为王称帝，国家昌盛之兆。 3、是婚姻爱情之兆。大禹遇涂山氏之女事例中的九尾白狐，显然同时具有婚姻吉兆的意义。 4、在经历千年流变后的九尾狐不仅
- 火柴头是什么原料 火柴头的原理介绍
- 1、火柴头是火柴的组成部分，其主要成分是三硫化二锑和氯酸钾，二氧化锰，硫，是火柴最重要的引燃部分。2、火柴杆，用木质松软的白杨木或是松木做成，它的前端用石蜡和松香充分浸透，增加火柴的引燃时间。3、用来擦
- 牛盘肠怎么做好吃 牛盘肠好吃做法
- 1、锅内放适量油，油热后放入葱姜炒香。 2、炒香后放入牛盘肠继续翻炒，炒至牛盘肠香味飘出。 3、加白菜翻炒，放盐和酱油，继续翻炒，直至白菜出汤。 4、白菜不再出汤的时候加水，水开后加红薯粉。转小火慢炖，炖到
- 蚊香液放在高处可以吗 蚊香液放在高处行吗
- 1、不建议将蚊香液放在高处。 2、蚊香液插电加热后挥发出来的物质会从下往上上升扩散，如果放在高处使用，挥发出来的物质会升到天花板上，对驱蚊起不到很好的作用。 3、如果放置的高度高于人睡觉的高度，蚊香液挥发
- 泡辣竹笋怎么泡好吃 泡辣竹笋如何泡好吃
- 1、用锅把竹笋脆嫩、有叶的那部分煮沸后，切成很小的块，加上糖。 2、按照小豆蒄1/3，桂皮1/3，丁香1/3的比例制作调料配方源。 3、把制作好的调料配方倒进事先准备好的玻璃瓶中。 4、把盐和调料松松地捆在一个布袋
