|
1、以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150 克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果浓浆10克（有果味即可）。 2、百香果对半切开，取其果肉。 3、芒果果肉对半切开，去皮去核，切粒备用。 4、蔓越莓干切成小块。 5、桂花干温水泡开，冲洗干净，捞起备用。 6、粘米粉、澄面粉、木薯粉分别加入碗中混合均匀，加入140g的清水搅拌至无粉粒的粉浆。 7、锅中倒入细砂糖和140g的清水加热，用勺子搅拌至完全融化并煮腾。 8、把煮沸的糖水迅速倒进粉浆中与粉浆搅拌均匀，把生浆烫成熟浆。 9、用刷子在砵仔碗內刷点色拉油，以便脱模。 10、将切好的芒果果肉、冲洗干净的桂花和百香果果肉放入碗中。 11、倒入粉浆，并轻轻搅拌均匀。 12、水烧开后后放上钵仔，大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的钵仔糕表面才是平整的，不会有明显的凹洞。 13、由于蜜豆和蔓越莓干容易沉底，所以先将粉浆倒入碗中。 14、水烧开后后放上钵仔。 15、大火蒸至碗中中间凹陷，將中间凹陷部分填入紅豆和蔓越莓干，再继续蒸10-12分钟至熟。 16、完全蒸熟后，拿出来放凉后就可以脱模食用了。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 放热是什么意思 放热具体是什么意思
- 1、放热，是指物体本身的温度降低，向外界，放出热量外界温度升高。物理中的放热包括物态变化中的液化、凝固、凝华。 2、 物理中的放热在生活中有一定的应用，比如：北方人冬季常在菜窖中放几桶水，这就是利用了水
- 辣椒怎么炸好吃 辣椒如何炸好吃
- 1、首先将准备好到洋葱一个，切成洋葱块备用。（大家切洋葱的时候，可以将洋葱提前放入清水中，这样能防止洋葱辣眼睛。）2、将准备好的红灯笼辣椒、小米辣椒以及子弹头辣椒放入盘中备用。3、炒锅烧热，不放一点油，
- 春秋战国的时间划分 春秋战国怎么划分？
- 1、春秋战国分为春秋时期和战国时期。春秋时期，简称春秋，指前770年-前476年，是属于东周的一个时期。战国时期简称战国，指公元前475年~前221年，是中国历史上东周的一段时期（秦统一中原前），各国混战不休，故被
- 人心果吃法技巧 人心果吃法有哪些
- 1、当水果吃：人心果可以当水果，直接拿来食用。但是，一定要吃成熟的，一般刚摘下来的，要等一周左右的时间，即果肉变软剥皮后食用。成熟的人心果，果肉多汁，口味纯正，而且还有一股清香气，常吃可润肺。 2、凉拌
- 释迦和莲雾是啥关系 释迦和莲雾有关系吗
- 1、释迦和莲雾没有关系，他们的区别有果实不同、对温度的需求不同等。2、果实不同：释迦果果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，直径5-10厘米，无毛，黄绿色，外面被白
- 葡萄酒储存方法有几种 葡萄酒如何储存
- 1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润； 2、理想的贮酒温度在10—16摄氏度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉； 3、恒温比低温更重要，要远离
