当前位置:主页 > 经验问答(2) > 正文

自制老鸭汤的做法 自制老鸭汤怎么做

发布时间:2022-02-07 15:38 来源:互联网 点击:0
1、准备老鸭、食用油、食盐、姜、葱、白糖、萝卜、白醋、香菜、香油。2、处理好的老鸭一只,先斩去鸭脖,剁成小段,再把鸭肉分别斩成小块,放入盘中备用。3、大葱切成葱段,放入盆中,生姜一小块切成姜片,和葱段放在一起。4、再放入几粒花椒,两粒八角备用。5、起锅添入适量清水,凉水下入鸭肉,加入料酒10克去腥,用勺子翻动几下,使鸭肉均匀受热。6、水开后,撇去锅中的浮沫,焯水2分钟,即可捞出控水。7、另起锅添入

1、准备老鸭、食用油、食盐、姜、葱、白糖、萝卜、白醋、香菜、香油。

2、处理好的老鸭一只,先斩去鸭脖,剁成小段,再把鸭肉分别斩成小块,放入盘中备用。

3、大葱切成葱段,放入盆中,生姜一小块切成姜片,和葱段放在一起。

4、再放入几粒花椒,两粒八角备用。

5、起锅添入适量清水,凉水下入鸭肉,加入料酒10克去腥,用勺子翻动几下,使鸭肉均匀受热。

6、水开后,撇去锅中的浮沫,焯水2分钟,即可捞出控水。

7、另起锅添入食用油滑锅,再添入半勺食用油,撒上少许食盐入底味。

8、倒入鸭肉,开大火快速颠锅翻炒,把鸭肉炒香,倒出控油。

9、锅中再添入适量的清水,放入葱姜和大料,加入食盐5克,白糖1克提鲜。

10、水开后,下入鸭肉和萝卜,加入白醋5克,这样可以使鸭肉更容易煮烂。

11、开大火煮3分钟以后关火,再把鸭肉和汤汁一起倒入砂锅中。

12、加入胡椒粉3克去腥增香,盖上锅盖,改成小火连续炖40分钟

13、等40分钟过后关火,掀开锅盖,加入鸡粉3克调味,搅拌化开,盛入汤盆中。

14、最后再撒上少许葱花和香菜,淋上少许香油,就可以上桌食用了。

"小编整理不易,小礼物走一走,万分感谢!"
赞赏
漂亮女人街

真诚赞赏,手留余香

相关资讯

鱼的种类大全 鱼的相关知识
1、鱼类是最古老的脊椎动物,世界上鱼的种类共约2万余种。按纲可分为两个总纲,即无颌总纲和有颌总纲,无颌总纲包括圆口纲、甲胄鱼纲,有颌总纲包括盾皮鱼纲、软骨鱼纲、硬骨鱼纲、辐鳍鱼纲等。按水域可分为咸水鱼和
如何冲泡白茶 白茶的泡法
1、杯泡法:透明玻璃杯中放5g白茶,用90度开水冲泡1分钟即可。 2、盖碗法:取3g白茶放入盖碗中,再用90度开水冲泡,第一泡30秒左右,以后每泡延长20秒。 3、壶泡法:取一紫砂壶放入7-10g左右白茶,用100度开水闷泡6
空气炸锅为什么不用油 空气炸锅是什么原因不用油
1、不用油的空气炸锅是利用机器内的烘烤装置快速加热空气,在密闭空间内形成循环热流,使食物快速变熟,同时带走食材表面的水分,以达到酥脆的口感。 2、空气炸锅虽然比炒锅等耗油少,烹饪时间也少于烤箱,但不等于
阿胶的常见吃法 阿胶有哪些常见吃法
1、烹调方法:取阿胶250克,先将阿胶打碎,再加入黄酒和水250毫升,加入冰糖250克,浸泡1至2天,可在浸泡好的阿胶浆中根据个人口味加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀,放入锅中煮上1小时,待其全部溶化
怎么样的睡姿才是正确的 睡姿怎样才是正确的
1、中医认为右侧卧是最佳的睡眠姿势,右侧卧时心脏处于高处不受压迫,而肝脏处于低位,供血充足,有利于新陈代谢。 2、绝大多数人在一夜的睡眠中会有不断变化姿态,更有利于缓解疲劳,因此不必拘泥于特定的睡姿。
字典的典组词 典有啥组词呢
1、典雅[diǎn yǎ] (形)优美大方而不俗气。2、典范[diǎn fàn] (名)可以作为榜样而起示范作用的人或事物。[近]楷模|典型。3、典型化[diǎn xíng huà] 作家、艺术家对生活素材加工提炼,塑造典型形象的过程