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1、材料：面粉250克、温水170克、色拉油10克、面粉20克、色拉油30克、盐适量、花椒粉适量。 2、面粉加入温水搅拌成面絮。 3、再加入10克色拉油。 4、揉成光滑的面团静置15分钟。 5、醒置好的面团再次揉均匀。 6、把面团擀成长方大片均匀的抹上盐和花椒粉。 7、在加入清油酥。 8、把清油酥均匀的抹在上面。 9、面皮上面翻下来。 10、然后再把下面的面皮翻上来成为宽条。 11、再把两边对折。 12、也就是叠被子的方法。 13、再把叠好的面团擀成方形面饼。 14、锅中稍加一些油放入面饼。 15、一面定型后翻面煎至片刻，加入少许清水。 16、加盖焖至水干。 17、在煎至两面金黄饼熟即好。 |
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