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1、鲜贝200g，胡萝卜1根，青椒1个，盐适量，湿淀粉适量。 2、鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下。不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下就可以了。 3、胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。 4、锅中倒油，油热后倒入菜丁，快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。 5、加少许盐调味，淋少许香油。 6、再淋2匙淀粉水勾芡，即可出锅盛盘。 |
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