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1、粉条用开水烫一下，捞出备用。 2、猪瘦肉切丝，加料酒、水淀粉腌制一会儿。 3、锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用。 4、锅中放荤油，放花椒、葱、姜炒香，放入酸菜翻炒一会儿。 5、加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀。 6、加入粉条翻炒两分钟，撒点蒜末儿，加盐、味素调味即可。 |
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