|
1、滑炒黑鱼片：准备食材如下：黑鱼300克，胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量。姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉、3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁，黑鱼肉片成片，加1茶匙盐，用手抓捏至鱼片发粘，分次加入水淀粉，每次加入1—2汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入，最后再倒入1汤匙油，抓匀后放置10分钟，锅里倒油烧热，放入姜蒜末，小火炒香，放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白，将鱼片推至锅边，放入胡萝卜、红椒和葱段炒出香味，倒入料汁，将火调大，颠勺使料汁裹匀，就可以关火了！ 2、蒜籽烧黑鱼：准备食材如下：黑鱼1条,油适量,盐2克,糖5克,胡椒粉2克,红烧酱油10克,白醋15克,蒜籽100克。野生黑鱼一条，宰杀洗净切成2厘米宽的段，加葱姜丝和胡椒粉白醋及盐腌制10分钟，表面沾少许干淀粉，放入煎锅中煎至两面金黄，如果有苏泊尔的不沾炒锅，那就更好了，直接就可以一锅出啦，可惜俺没有，又拍把鱼沾破了相，就只能用两只锅做一个菜啦，炒锅放少许油，下入蒜炒至表面发黄，加开水，同时下糖、盐和胡椒粉调味，放适量的红烧酱油调色，同时加一点白醋去腥，把煎好的鱼块下入，炖煮5分钟左右即可! 3、番茄炖黑鱼：准备食材如下：黑鱼1条，番茄沙司2汤匙，西红柿2个，猴头菇1个，淀粉适量，鸡蛋清1个，色拉油适量，食盐1茶匙，冰糖3块，姜5片，蒜5瓣，小葱1根，黄酒1杯，高汤适量。猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用，黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片，切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用，腌制的时候，番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用；姜、蒜切成末，葱切成葱花备用，炒锅烧热，倒入适量的油热后，爆香姜蒜末，放入鱼片略煎一会儿出锅，炒锅烧热倒入少许油，放入番茄小块，炒至糊状，加番茄沙司炒红，加入高汤、冰糖煮开后倒入鱼片、猴头菇片后略炖片刻，出锅，撒上葱花即可！ |
相关资讯
- 形容一个人是土鳖是什么意思 形容一个人是土鳖的意思
- 1、土鳖是一个汉语词语，拼音是tǔ biē ，意思是形容没见过世面不开眼的人。主要用作方言词汇，在东北方言和青岛方言中“土鳖”的意思有所不同。2、土鳖又称为中华地鳖、土元、土咩咩、簸箕虫，观音虫(西南地区)等
- 肿字组词 汉字肿组词
- 1、臃肿[yōng zhǒng] （形）肌肉肿胀，转动不灵活。也比喻机构庞大，工作效率很低。2、鼻青脸肿[bí qīng liǎn zhǒng] 形容脸部受伤乌青红肿的惨状。3、麦粒肿[mài lì zhǒng] 睑腺炎,睑缘皮脂腺的炎性肿胀,
- 一生要看的10部经典电影 10部经典电影介绍
- 1、《西雅图不眠之夜》：缘份这部又名《缘分的天空》的电影，演绎了一场离奇而又合理的邂逅，向那些只相信数据的男人证明了“缘分”的存在。无论相信与否，张爱玲所说的“没有早一步也没有晚一步”的缘分就在身边，
- 小白菜怎么洗才干净 如何清洗小白菜
- 1、小白菜清洗前应去除须根、泥土。去除后，适当冲洗根部，放入盆子里。 2、将盆子放入足够量的水先漂洗、换水3次。 3、将菜叶从茎部摘断，清洗叶柄的凹陷部位、以及茎部，彻底将表面的浮尘等污渍清洗掉。注意洗的
- 糖蒜的腌制方法家常简单 糖蒜怎么腌制
- 1、材料：新鲜大蒜2000g、糖400g、白醋2000ml。2、新鲜大蒜剥去外皮，只留里面一层，接着把大蒜根部切掉，这里需要留意，不能把大蒜切散了。蒜皮尽量留少一点，这样糖蒜更容易入味，能缩短腌制时间。3、把剥好的大蒜
- 2022年长沙养老金上调多少钱 长沙养老金上调新消息
- 据悉，2022年1月1日起长沙市基础养老金将提高10元，这是长沙市连续第18次调整城乡居保待遇。 城乡居保养老待遇由基础养老金和个人账户养老金两部分组成。 对同一地区的人来说，基础养老金是相同的，拉开待遇水平差距
