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1、主料：冻鱿鱼200g；辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、青辣椒1个、小朝天椒5粒、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量。 2、首先把鱿鱼圈倒出，葱姜蒜切小丁，鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段，青辣椒切段。 3、将朝天椒，葱，姜，蒜，耗油放在碗里。 4、加水适量放盐兑成碗汁。 5、锅烧热下花椒炸香。 6、一部分葱姜蒜下锅炒香。 7、下鱿鱼翻炒，下青辣椒翻炒。 8、倒入碗汁快速翻炒炒匀关火，出锅装盘。 |
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