|
1、将变黑的莲藕在水中倒入几滴白醋，略微浸泡几分钟后即可变回原来色泽。 2、藕变黑原因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，与空气接触会被氧化成黑色。为防止藕发生变色，可将其泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋防止它氧化。用藕炒菜的技巧为，切成片，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出色泽不好。炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩，煮藕时忌用铁器，会使藕发黑。 |
相关资讯
- 炒螺肉的做法 炒螺肉的烹饪方法
- 1、主料：螺肉250克，西芹3根。调料：食盐1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水淀粉适量，玉米油1.5大匙，白糖少许。 2、螺肉用水冲洗解冻，挤干水，放料酒和盐腌10分钟。 3、西芹撕去粗丝，斜刀切段。
- 平菇种植的注意事项是什么 平菇种植的注意事项介绍
- 1、预湿要充分：稻草应充分浸泡，以利发酵。浸泡不充分的稻草翻堆时需大量补水。在二次翻堆之前若不能补足水分，以后将很难补足，这样会影响菌丝的生长。2、翻堆要均匀：翻堆时应按“生料放中间，熟料放两边;中间的
- 略无阙处的阙怎么读 阙读音介绍
- 1、略无阙处的阙拼音：[què]。2、“两岸连山，略无阙处。”这句话出自南北朝郦道元的《三峡》。3、三峡：自三峡七百里中，两岸连山，略无阙处。重岩叠嶂，隐天蔽日。自非亭午夜分，不见曦月。至于夏水襄陵，沿溯阻
- 游戏名称简单好听 简单好听的游戏名称介绍
- 1、梦剑飞 2、窃忠魂 3、死神镰刀 4、橘柚香 5、苍南 6、风苍溪 7、浮华乱世 8、夜旭罗 9、泪落半夏 10、挽弦暮笙 11、夏清眸 12、陌笑忆伤 13、凭海临风 14、冰凝梦 15、骑猪旅行 16、pink少女 17、浮世清欢 18、
- 医保卡里的钱能取出来吗？医保卡用完了还能报销吗
- 一、医保卡里的钱能取出来吗? 医保卡有两个账户，一个是金融账户，该账户和储蓄银行卡一样，可以存� ⒆说龋灰锩嬗星涂梢蕴岢隼础Ａ硪桓鲈蚴且奖８稣苏嘶В吭伦约航坏那褪墙敫鋈苏嘶е校蠖嗍厍
- 牛肉鸡蛋能一起吃吗 牛肉鸡蛋是否能一起吃
- 1、牛肉鸡蛋可以一起吃的。 2、牛肉富含蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素;鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、叶酸、维生
