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1、 原料：圆白菜、食用油、食盐、蒜瓣、小米椒、辣椒面、鸡精、生抽、蚝油、香醋。 2、圆白菜洗净后用手掰碎装入盆中。 3、下热水锅加油加盐焯烫（锅中放食用油、食盐可使菜叶变得翠绿和爽脆）。 4、准备蒜瓣和小米椒。 5、碗中放入小米椒圈、蒜蓉、辣椒面、白熟芝麻、鸡精和食盐。 6、碗中淋入热油激香食材。 7、倒入生抽。 8、加入蚝油。 9、加入香醋。 10、搅拌均匀。 11、将料汁浇在焯烫的圆白菜上面。 12、搅拌均匀即可端上桌食用。 |
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