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1、食材：鱿鱼花适量，洋葱半个，青椒1个，红椒1个，葱1根，姜1块，料酒适量，小米椒3个，油适量，蚝油8克，生抽6克，醋4克，白糖4克，盐3克，味精3克，老抽适量。 2、将买来的鱿鱼花清洗干净，浸泡一会。 3、洋葱切丝、青椒切段、葱切段、姜切成末，放入盘中备用。 4、锅中烧水，水开后加入料酒、下入鱿鱼将鱿鱼焯熟，捞出将水沥干。 5、将锅烧热加入少许底油，下入小米椒、葱姜片炒香。 6、下入蚝油、生抽、加入鱿鱼翻炒，加入料酒、醋、适量白糖、盐、味精、青红椒、洋葱、老抽调色。 7、多翻炒几次，出锅装盘即可。 |
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