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1、原料：鸡胸肉、芹菜、姜片、盐、生抽、芝麻油。 2、将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。 3、焯开、10分钟后关火捞出。 4、用凉开水过过凉。 5、随后，将过凉好的鸡胸肉撕开。 6、将芹菜去根清洗清洗，捞出。 7、放在案板上切成段。 8、接着，将切好的芹菜下入沸水锅中焯开捞出。 9、用凉开水过过凉。 10、然后，将过凉好的芹菜挤干水分放入大盆里。 11、最后，合入撕开的鸡胸肉，加适量的盐。 12、加适量的生抽。 13、加适量的芝麻油。 14、调味拌匀即成。 |
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