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1、用料：红枣10个,糯米150克,白糖20克,肥膘猪肉400克。 2、将红枣洗净,去核,备用。 3、肥膘猪肉洗净,去毛桩,切成4厘米长的薄片,备用。 4、糯米淘洗干净,浸泡24小时,沥干水分。 5、将红枣装入蒸碗底部,再将肥膘猪肉有皮的一面朝底部,整齐地排在碗内,上面放糯米。 6、将蒸碗置武火大气蒸笼内,蒸45分钟,停火,取出蒸碗,用盘子扣住蒸碗,翻转过来撒上白糖即成。 |
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