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1、食材：中筋面粉550g、地瓜400g、酵母5g、水30g、油适量、糖适量。 2、方法步骤：先把地瓜削皮切成小丁放入锅里加大概一杯水蒸熟。 3、往30g的水中倒入酵母,融解后再把所有材料都添加到盆中,一起搅拌成团。 4、把面团放在干净的桌上搓揉，待面团光滑时盖上保鲜膜,然后静置个5~10分钟。 5、待面团醒好后，用擀面杖擀成长薄的方形。 6、把擀开的面团折三折,成横状。 7、用擀面杖再擀成较第一次擀的面积小一点的薄方形。 8、把薄方形卷起来成长条状。 9、再把面团切成自己需要的大小，放入蒸笼中醒10分钟左右。 10、把水烧滚,再用中火蒸，蒸15-20分钟即可。 |
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