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蓝莓的皮可以吃，前提是要把蓝莓清洗干净。蓝莓的皮含有许多花青素，营养价值很高，对人体并没有害处，所以吃蓝莓皮没有任何问题，但如果不喜欢吃蓝莓皮，可以进行剥皮。 刚买回来的蓝莓一定要进行清洗才能食用，因为蓝莓表面有大量的灰尘和细菌，直接食用对人体有很大害处，不过有些蓝莓是免洗的，但是为了健康，清洗下再食用最好。清洗蓝莓的时候，你可以用盐水浸泡几分钟，然后再用清水揉搓就可以直接食用了。 蓝莓的功效挺好的，它含有叶酸、维生素A、维生素C、纤维素等，经常食用蓝莓能为身体补充所需要的维生素，同时有益于视力，可以缓解眼部疲劳，预防近视，但不宜吃太多，因为蓝莓属于凉性食物，吃多了会导致消化不良，增加肠胃负担，另外，高血糖人群不能食用蓝莓。 一天之中建议摄入50~60克蓝莓，也就是一两左右。蓝莓直接生吃就可以了，它是一种水果，体积比较小，不能加热食用，而蓝莓的皮含有花青素，是一种很好的抗氧化物质，可以食用。 |
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