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1、食材：面粉500克、南瓜200克、酵母3克、白糖20克、水适量。 2、南瓜馍馍的做法：南瓜去皮蒸熟压成泥 3、面粉，酵母，糖，南瓜一起放入容器搅拌 4、缓慢加入水，和成面团放温暖处发酵至2.5倍大。 5、发好的样子。 6、取出面团充分排气，揉成光滑的面团。 7、从大面团中分出两个大约50克的面挤子，和两个5克的小面团。 8、其中一个大的揉圆按扁成稍厚的面饼。 9、另一个揉圆放在面饼中间。 10、其中一个5克的小面块搓成长条形。 11、绕在圆面团底部，接口捏紧。 12、另一个做成蝴蝶结。 13、蘸点水粘在接口处，这样就做好了。 14、按照这个顺序做好全部，放在刷了油的蒸屉二次发酵。 15、发好后的样子，开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟，出锅即可。 |
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