1、竹菜板都是将竹子展开后做成的,竹子的厚度、宽度和树木相比要差很多,所以竹菜板一般都是用小的竹片拼接在一起的,这就使得竹菜板的硬度不如木菜板,使用的时候不能用太大力气,否则竹片的拼接处容易开裂。不过现在有部分的竹菜板采用的是整面竹,也就是菜板的一个面只有一片竹子,这种整竹菜板,更加坚硬,而且具有很好的韧性,使用起来不容易开裂,但是宽度比较窄,一般在20-35cm左右,价格比拼接的竹菜板高。 2、竹菜板厚的好还是薄的好,一般来说厚的比较好,更结实不易裂,也不容易变形。但是具体买厚的还是薄的,这个要看你是用来干什么的,如果只是用来切菜和切水果的话,那么选择薄的就可以,薄的价格也会低一些。如果是用来剁肉和砍骨的话,就要选择厚的,而且是越厚实越好一些,这样更加结实耐用,不容易开裂。 3、竹菜板一般买多厚合适,这个要根据实际情况来选择,不同的用途,选择不同厚度的竹菜板。 4、如果竹菜板只是用来且水果的话,选择1.0-1.5cm的厚度就可以;如果家里有剁肉和砍骨的木菜板,而竹菜板只是用于切菜和切肉的话,选择1.8cm的厚度就可以满足日常的需求了;如果使用竹菜板来做面食,或者烘焙和擀面条的话,建议选择大尺寸,厚度为1.8cm的比较合适;如果想要用竹菜板来剁肉和砍骨的话,建议选择整竹菜板,并且要选择加厚2.0cm或者3.0cm的更好一些。 |
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