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1、原料：腊肉、蒜苗、洋葱、生姜、蒜蓉、干辣椒、生抽、蚝油、白糖、味精。 2、将蒜苗清洗干净，切成寸段。 3、腊肉用热水清洗干净，放姜片、白酒，小火煮20分钟左右。 4、将腊肉切片。 5、炒锅上火放油烧热，放入姜片、蒜蓉炒出香味。 6、放入腊肉翻炒一会儿。 7、待腊肉煸出油脂，放入干辣椒翻炒。 8、放入生抽、蚝油、白糖继续翻炒。 9、放入洋葱、蒜苗。 10、待洋葱、蒜苗炒至六七成熟，放少许味精，翻匀入味即可。 |
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