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1、用料：鸡胸肉2块、酸菜200克、食用油2汤匙、盐2克、料酒1汤匙、玉米淀粉1汤匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、姜1块、花椒5克、干辣椒少许。 2、鸡胸肉切薄片。 3、肉片里放入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓匀后腌30分钟。 4、酸菜洗一下，切段。 5、炒锅倒油，放入辣椒段、花椒炸香。 6、放入酸菜、姜丝煸炒出香味儿。 7、加水，大火煮开后加蚝油、胡椒粉、少许盐。 8、一片片的下入肉片。 9、煮至肉片变色发白即可关火盛出。 10、炒锅倒少许油，放入花椒、辣椒段炸香。 11、趁热泼在肉片上即可。 |
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