1、用料:鸭腿2只,生抽2勺,蚝油2勺,糖1勺,醋1勺,料酒1勺,香叶,八角,桂皮,草果,茴香,生姜 2、先将冻鸭腿解冻,锅里水烧开,鸭腿放入锅中焯烫一下捞出; 3、锅里加入少许油,鸭腿煎至两面微黄,盛出; 4、留底油,放入香料,再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水,大火烧开,文火收汁即可,将鸭腿装入盛米饭的盘中。 |
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