 1、材料：柠檬、柚子一个，蜂蜜适量，盐少许。 2、柚子和柠檬用盐揉搓表面，然后清洗干净。 3、柚子和柠檬用削皮器刨皮（尽量取黄色表皮部分，白色越多越苦），取下的果皮均匀切细丝。 4、柚子拆出果肉，掰成栗子大小的块备用；柠檬榨汁备用。 5、切好的柚子皮丝和白糖冰糖搅拌均匀，加水烧开，保持中小火炖煮。 6、煮到果皮变透明加入拆下的果肉，继续炖煮，等到水快收干要拿铲子不停翻动。 7、水收干后倒入柠檬汁，继续翻动，一直到锅底液体全部收干，锅内的皮丝和果肉都完全透明。 8、关火晾凉，加入蜂蜜，搅拌均匀，装罐密封保存。可冷藏2-3天后再加水泡制食用。 |
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