 1、热水下锅煮粽子需要20-40分钟。 2、粽子煮熟时长要根据粽子大小来判断，小孩拳头大小时间短些，大**头大小时间长些。事先要把糯米、红豆、花生等食材泡软，糯米提前泡发过比较容易熟，同时口感也更佳，通常情况下，水煮粽子水位浸没粽面，在煮粽过程中不要添生水，用普通的锅煮要40分钟左右，高压锅的话大概20分钟。煮熟的粽子用手挤压，可以感到软绵且有粘性。如果是熟的要加热的情况下，只需要粽子在开水中煮10分钟左右。需要注意的是糯米热量高，黏度高、不易消化，所以粽子不宜食用过多。 |
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