 1、主料：鹅肉半只、香菇300g； 2、辅料：油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量； 3、去皮的鹅肉切块洗净； 4、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水； 5、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香； 6、下鹅肉倒点料酒炒香； 7、加一大碗清水； 8、喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂； 9、鹅肉快熟的时候下入香菇； 10、再煮十五分钟，放盐即可。 |
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