当前位置:主页 > 养生保健 > 老人健康 > 正文

老年人饮食八大特殊性

发布时间:2019-04-30 05:16 来源:www.roadlady.com 点击:0
为了使老年人保持健康的体魄,老年人的饭菜应该进行特殊制作,使其具备八个特点,这就是:要香、要好,要杂、要少,要细、要烂,要热、要淡。 要香 老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。因此,为老年人做饭菜要注意色、香、味。 要好 老

为了使老年人保持健康的体魄,老年人的饭菜应该进行特殊制作,使其具备八个特点,这就是:要香、要好,要杂、要少,要细、要烂,要热、要淡。

要香 老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。因此,为老年人做饭菜要注意色、香、味。

要好 老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富,容易消化。

要杂 蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能,每天的主副食品应保持10种左右。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

要少 研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八九分饱为宜,尤其是晚餐。

要细 老年人大多牙齿不好,不能完全咀嚼便吞咽下去,久而久之对健康不利。所以食物要细,肉要做成肉糜,难以咀嚼的东西要粉碎。吃饭的时候应细嚼慢咽,以减轻胃肠负担促进消化。

要烂 老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此,饭菜要做得软一些,烂一些。

要热 老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩,供血减少,并反射性引起其他内脏血循环量减少,不利健康。因此,老年人的饮食应稍热一些,以适宜入口进食为准。

要淡 有些老年人口味重,殊不知,盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压升高。为了健康,老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

相关专题: 老人健康

相关资讯

抗衰老的方法有哪些?学会这几招很重要
虽然说衰老是无法避免的事情,从而避免跟同龄人对比起来要衰老很多。1、关爱乳房 怀孕、哺乳都会导致乳房下垂。锻炼胸部肌肉会改善外观。训练时最好佩戴运动胸罩,防止乳房大幅度抖动,促进面部皮肤细胞生长。3、睡好觉…
抗衰老有哪些注意事项?不可盲目抗衰老
对抗衰老方面都会有一定的影响。身体会产生大量的抗压激素。2、不能缺早餐 这是更快燃烧脂肪至关重要的一个环节,新陈代谢的速度会达到最低。新陈代谢会逐渐回复正常水平。运动前要保证吃一个香蕉。运动后再吃早餐,3…
如何有效预防花粉过敏,掌握这些小妙招
春季是属于万物复苏的时刻,虽然这个时间段很多花卉都在争先恐后盛开,但对于花粉过敏的朋友来说,简直就是一种煎熬,过敏后全身都很难受。下面跟小编一起看看,如何有效预防花粉过敏? 1、安装过滤器、加湿器。在卧…
花粉过敏吃哪些食物好?这些食物可以多吃
如今很多人都受到了花粉症的困扰,由于自己对花粉过敏,从而导致接触了花粉之后,很容易就会出现皮肤瘙痒等症状。想要改善这种现象,可以通过饮食的方式去调节,下面一起来看看,花粉过敏吃哪些食物好? 1、含镁丰富…
鬓角白发吃哪些食物好?这些食物效果不错
当鬓角位置出现了白发之后,跟个人的体质会有一定的关系,大家在日常生活中需要多吃一些对改变白发的食物,从而起到辅助的效果,避免白发越来越多。下面一起来看下,鬓角白发吃哪些食物比较好? 1、何首乌:何首乌属…