当前位置:主页 > 养生保健 > 老人健康 > 正文

老年人保健需注意哪些营养问题

发布时间:2019-05-04 19:01 来源:www.roadlady.com 点击:0
当人步入老年期后,生理机能开始衰退,如代谢减慢,腺体分泌减少,咀嚼、消化、吸收等能力降低,肌肉活动能力减弱,机体的抵抗力下降等,从而易导致心血管疾

当人步入老年期后,生理机能开始衰退,如代谢减慢,腺体分泌减少,咀嚼、消化、吸收等能力降低,肌肉活动能力减弱,机体的抵抗力下降等,从而易导致心血管疾病、新陈代谢与内分泌失调症、骨骼与关节疾病、便秘和肌肉萎缩等一些老年性疾病的发生。老年人生理功能的种种改变,促使老年人的营养和饮食要求也发生了改变。必须摄取足够的营养素,才能维持机体的正常运行。

老年期的营养需求

随着年龄的增加,人体的各种功能都会发生不同程度的退化。

由于老年人的生理变化特点,对于营养素的需求与成年期大不相同,因此必须供给符合老年人生理状况的各种营养素。根据老年人的体质特点,在饮食方面应遵循的原则是:减少热量供应、少吃糖和盐、多吃高蛋白质食品、多吃蔬菜水果、注意补钙等。

.热能

通常老年人的基础代谢率要比青壮年低10%~15%,再加上老年人体力活动减少,所以能量消耗也少,因而热量供应也要适当降低。65岁以上者总热能供给应控制在1900~2400千卡。所以,老年人要保持身体健康结实,就不要摄入过多的热能,以免其转化成脂肪存于体内,过于肥胖者易患动脉硬化和糖尿病等疾病,这会影响人的寿命。

.蛋白质

老年人要保持生命活力,延缓衰老,蛋白质的供给必须充足,尤其应注意食物的用量和消化吸收率。蛋白质营养状况良好,还可以增强老年人抵御疾病的能力。老年人应多吃一点动物性食品,如肉、蛋、乳及豆制品,其蛋白质含有丰富的氨基酸,并且数量充足、比例合适、易于消化、适于老年人食用。按照我国饮食情况,老年人蛋白质的需求量一般为每千克体重 1 克,占饮食总热量的 12%~14%,如果食用量过多,会增加肾脏的负担。

.碳水化合物

碳水化合物是热量的主要来源,大米、面粉、杂粮中的淀粉和食糖是常见的碳水化合物。老年人的饮食中不宜含过多的蔗糖,因为它会促使血脂含量增高,对老年人健康不利,而且蔗糖除供给热量外,几乎不含其他营养素,若吃得过多,还会影响其他营养素的平衡。果糖对老年人最为适宜,因此,老年人应适当摄入含果糖较多的各种水果和蜂蜜。

.脂肪

对老年人来说,摄入脂肪过多或过少都无益处,多则不易消化,对心血管、肝脏不利;少则影响脂溶性维生素的吸收和饮食分配。老年人每日脂肪摄入量应限制在总能量的20%~25%。应尽量给予含胆固醇较少而含不饱和脂肪酸较多的食物,多给予植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽等。尽量减少食用含胆固醇高的蛋黄、动物脑、肝脏和鱼等食物。

.水分

老年人应给予适量水分,一般每日饮水控制在2000毫升左右为佳。为了给老年人补充水分,可适当的增加汤羹等食品,这些食品既助消化,又可补充水分。对于有大量饮水习惯的老年人,应适当减少饮水量,以免饮入过多水分,增加心、肾的负担。

.微量元素

多补充钙、磷、铁、碘等微量元素。奶类、虾皮、海带中含钙丰富;鱼、肉、蛋、奶、豆类中磷含量较高;动物肝脏、蛋黄、鱼及水产品中铁含量较多,可根据情况选用;海带、紫菜中钾、磺、铁的含量较多,对防治高血压、动脉硬化有益。经常选用淡菜、海带、蘑菇、花生、核桃、芝麻等则可增加必需的微量元素锌、硒、铜等的摄入量,有助于防治高血压和动脉硬化。

.维生素

老年人应多吃富含维生素的食物,这对维持老年人健康、增强抵抗力、促进食欲与延缓衰老有重要作用。多吃新鲜的有色叶菜或水果,每天可食物部分粗粮;此外,鱼、豆类和瘦肉能供给优质蛋白及维生素b2 等。但是,根据我国人民的饮食结构和特点,有些维生素的摄入量较难达到标准,如维生素a 、维生素b2 等,可以考虑除饮食外,补充一定数量的维生素制剂。但要注意,补充维生素时,对脂溶性维生素,如维生素a 、维生素d 、维生素e ,用量不能过大,以免引起不良反应。

相关专题: 老人健康

相关资讯

抗衰老的方法有哪些?学会这几招很重要
虽然说衰老是无法避免的事情,从而避免跟同龄人对比起来要衰老很多。1、关爱乳房 怀孕、哺乳都会导致乳房下垂。锻炼胸部肌肉会改善外观。训练时最好佩戴运动胸罩,防止乳房大幅度抖动,促进面部皮肤细胞生长。3、睡好觉…
抗衰老有哪些注意事项?不可盲目抗衰老
对抗衰老方面都会有一定的影响。身体会产生大量的抗压激素。2、不能缺早餐 这是更快燃烧脂肪至关重要的一个环节,新陈代谢的速度会达到最低。新陈代谢会逐渐回复正常水平。运动前要保证吃一个香蕉。运动后再吃早餐,3…
如何有效预防花粉过敏,掌握这些小妙招
春季是属于万物复苏的时刻,虽然这个时间段很多花卉都在争先恐后盛开,但对于花粉过敏的朋友来说,简直就是一种煎熬,过敏后全身都很难受。下面跟小编一起看看,如何有效预防花粉过敏? 1、安装过滤器、加湿器。在卧…
花粉过敏吃哪些食物好?这些食物可以多吃
如今很多人都受到了花粉症的困扰,由于自己对花粉过敏,从而导致接触了花粉之后,很容易就会出现皮肤瘙痒等症状。想要改善这种现象,可以通过饮食的方式去调节,下面一起来看看,花粉过敏吃哪些食物好? 1、含镁丰富…
鬓角白发吃哪些食物好?这些食物效果不错
当鬓角位置出现了白发之后,跟个人的体质会有一定的关系,大家在日常生活中需要多吃一些对改变白发的食物,从而起到辅助的效果,避免白发越来越多。下面一起来看下,鬓角白发吃哪些食物比较好? 1、何首乌:何首乌属…