冬天老人适合吃的菜有哪些

冬天老人适合吃什么菜？冬季老年人的下降，日常生活中可以通过多吃蔬菜来补充维生素、。那么，冬天老人适合吃的菜有哪些？一起来了解下。

冬天老人适合吃什么菜？

冬天绿叶蔬菜相对减少，那么冬天老人适合吃什么菜好呢？可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。

冬天老人适合吃什么菜？冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、、、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，是可以补充人体需要的。

不同种类的蔬菜富含的营养成分也不同。坚持每天吃，一周最好若干次，冬天吃什么蔬菜好，从5种蔬菜（深绿、橘黄、豆类、淀粉质蔬菜及其他蔬菜）中选择。经常变换种类，尽可能做到多样化，才能充分摄取不同食物中不同的营养素。

老人每天应摄入五百克左右的蔬菜，从而提供充足的维生素C、胡萝卜素和钙、铁等营养物质。其中，有色蔬菜和叶菜类要占 百分之五十左右。老人冬天多吃深绿色蔬菜，如菜花、甘蓝等深色绿叶蔬菜。

橘红色蔬菜包括、红薯、南瓜等。例如一个2000的饮食（1岁儿童约为1000卡路里），膳食指南推荐蔬菜摄入量为：深绿色蔬菜3杯量/周 （1杯量约为240克）、橘黄色蔬菜2杯量/周、豆类（干豆类）3杯量/周、淀粉质蔬菜3杯量/周、其他蔬菜6杯半量/周。

冬季老人适合吃什么蔬菜汤？

田园蔬菜汤

原料：玉米1根、胡萝卜1根、藕一小节、排骨500克、枸杞5克、红枣5颗、花椒1克、适量

做法：

1、将排骨切成块，清洗干净；锅中水烧开后放排骨、姜、料酒，大火煮开后捞起备用；

2、将的皮去掉，然后切成小节；将藕的皮去掉，切成块；将胡萝卜切成小节备用；

3、将莲藕、排骨放入炖锅中，加入适量清水；然后放入红枣、枸杞、花椒、料酒，大火将汤煮开后，转成中火炖30分钟；

4、加入胡萝卜和玉米节，大火煮30分钟；撒上葱花即可食用。

五行蔬菜汤

原料：1/4根、1/4丛白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇

做法：

1、蔬菜连皮切大块放入锅中；

2、加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时（勿掀锅盖）；

3、煮好后装入玻璃瓶即可饮用；

4、剩余的汤汁冷却后可放入保存。

通过上面对老人冬天适合吃什么菜的介绍，相信大家对此有了更好的了解。身体抵抗力逐渐下降，因此要摄入更均衡的营养物质来提高身体。

以上就是漂亮女人街小编为您介绍冬天老人适合吃的菜有哪些的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。