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便秘老人一日三餐怎么吃

发布时间:2022-02-18 12:32 来源:www.roadlady.com 点击:0
老人是便秘较为普遍的群体,首先是因为老年人的肠胃器官老化造成,还有就是因为饮食的不科学和不正确导致的,科学的改善饮食习惯是调节便秘的不错选择。那么便秘老人一日三餐怎么吃呢? 便秘的老人如何进食饮食调理和治疗 好呢?下面漂亮女人街就来讲讲相关的 老人饮食安

便秘老人一日三餐怎么吃

老人是便秘较为普遍的群体,首先是因为老年人的肠胃器官老化造成,还有就是因为饮食的不科学和不正确导致的,科学的改善饮食习惯是调节便秘的不错选择。那么便秘老人一日三餐怎么吃呢?便秘的老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面漂亮女人街就来讲讲相关的老人饮食安全知识

饮食原则

1. 每日食用1~2 顿粗粮,多吃些膳食纤维含量高的蔬菜水果,以刺激胃肠蠕动,帮助排便。

2. 多喝水,尤其是晨起后喝一杯温开水或蜂蜜水,可以软化粪便,利于排便。

3. 饮食宜清淡,一切辛辣刺激性食物及调味品都应忌食,以免大便干结。

4. 适当多吃一些有润肠作用的食物,比如核桃仁、芝麻等,它们可以作为肠道润滑剂,有利于通便。

5. B 族维生素能促进肠胃对食物营养的吸收利用,改善便秘。因此,便秘患者应多吃一些富含B 族维生素的食物,如谷类、豆类及其制品、菌类食物等。

便秘老人一日三餐食谱

早餐:小米粥100 克,窝头2 个,卤鸡蛋1 个,醋腌藕100 克

醋腌藕

材料:莲藕150 克。

调料:醋10克,白糖、盐、香油各2克。

做法:

1. 将莲藕洗净,去皮,横切成薄片,然后在沸水中焯30 秒。

2. 放入醋、白糖、盐、香油,与藕片搅拌均匀即可。

专家叮咛:焯藕片的时间不宜过长,以免影响脆嫩的口感。

加餐:全麦面包200 克,鲜橙汁200 毫升

午餐:红薯蒸饭150 克,木耳烩丝瓜100 克,小白菜肉丝汤100 克

木耳烩丝瓜

材料:水发木耳25 克,丝瓜250 克。

调料:葱花、花椒粉、盐、鸡精、水淀粉各2 克。

做法:

1. 水发木耳洗净,撕成小片;丝瓜去皮,洗净,切滚刀块。

2. 炒锅倒入油,烧至七成热,下葱花、花椒粉炒出香味,倒入丝瓜和木耳翻炒至熟,加入盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。

专家叮咛:丝瓜味道清爽,烹饪时不宜加酱油。

加餐:小米面发糕200 克,酸奶200 毫升

晚餐:香蕉粥100 克,家常烙饼50 克,香菇炒菜花150 克

香菇炒菜花

材料:菜花300 克,鲜香菇50 克。

调料: 水淀粉、盐、香油各2 克,鸡汤100 毫升,葱末、姜末各3 克。

做法:

1. 菜花洗净,掰成小朵;鲜香菇去蒂,洗净,切条。

2. 锅内加适量清水烧沸,将菜花下水焯2 分钟后捞出。

3. 锅内倒油烧热,下葱末、姜末爆香,倒入菜花和香菇,加盐翻炒,加入鸡汤,烧至菜花入味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可出锅。

专家叮咛:菜花焯水的时间不宜过长,以免损失营养。

加餐:玉米花生米糊200 克

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