当前位置:主页 > 养生保健 > 男性健康 > 正文

喜欢的人很喜欢,讨厌的人说很恶心!

发布时间:2021-10-23 15:13 来源:www.roadlady.com 点击:0
在东南亚以及中国的一些地区,毛蛋是一种颇受欢迎的传统食品。在中国的不同地区,它也被叫做旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋、喜蛋等等。 随着世界交往的增多,毛蛋也流传到了西方,比如在美国和加拿大的一些亚洲超市里也能够见到它们,还有一个专门的英文名字「balut」。 毛蛋是

  在东南亚以及中国的一些地区,毛蛋是一种颇受欢迎的传统食品。在中国的不同地区,它也被叫做旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋、喜蛋等等。

  随着世界交往的增多,毛蛋也流传到了西方,比如在美国和加拿大的一些亚洲超市里也能够见到它们,还有一个专门的英文名字「balut」。

  毛蛋是怎么来的

  鸡蛋和鸭蛋都可以做成毛蛋。在中国毛鸡蛋比较多,在东南亚毛鸭蛋很普遍。

  这里,我们以中国常见的毛鸡蛋给大家说说毛蛋的来源。

  从概念上说,毛鸡蛋是没有完成孵化完全的受精鸡蛋。它有两种来源:

  一种孵化小鸡的过程中,因为温度、湿度变化或者细菌污染,胚胎停止了发育。这样的鸡蛋被挑拣出来,作为毛鸡蛋来销售和食用。

  另一种是正常孵化的鸡蛋,人为地终止孵化,相当于一种经过特别加工的鸡蛋。在不同的地区,终止孵化的时间长短不一,通常在14~21天之间。南京地区则是孵化12天左右,被称为「活珠子」。

  经过加热做熟之后,毛鸡蛋中会出现一些汤汁、凝固的蛋白、以及一些成型的小鸡器官。

  如果认真观察,可以看到毛蛋的结构

  毛蛋能吃吗?

  通常说一种食物「能不能吃」,是指它是否安全。

  毛蛋是蛋孵化到一定阶段的产物,这个过程中并不会产生有毒物质。所以从理论上说,毛蛋是「能吃」的。

  不过,蛋的孵化过程中需要适当的温度和湿度。这个条件,同样非常适合细菌生长。

  尤其是在不那么清洁的环境中,可能存在着沙门氏菌等各种致病细菌。它们不仅可能附着在蛋壳上,也可能进入鸡蛋内部。特别是那些孵小鸡失败而成的毛鸡蛋,这种可能性就更高。

  所以,毛鸡蛋是一种致病细菌污染风险比较高的食物,在美国和加拿大都被分类为「潜在风险食物」。

  当然,这并不是说毛蛋就「不能吃」,而是说感染细菌的机会比较多,需要规范、谨慎地操作来保障安全。

  比如说,如果是专门为制作毛鸡蛋而孵化,保持好孵化场所的卫生,终止孵化后及时冷藏和加工,那么也还是能够把细菌污染控制到安全范围的。而且,毛鸡蛋一般都是通过蒸、煮、炸来充分加热,然后立即食用,也大大减少了安全风险。

  不过,一般毛蛋都是在街边小摊上售卖。消费者很难知道它们是来源于规范管理的正规渠道,还是卫生都无法保障的「黑作坊」。就跟各种街边小摊的食品一样,并不是「这种食品」不安全,而是经营的「这些食物」可能存在着多种安全隐患。

  好吃不好吃,只有自己知道

 毛蛋好吃吗?

  好吃与不好吃是一种极为主观的个人判断。跟其他的传统食品一样,毛鸡蛋也是「爱的人想起来就充满愉悦,不爱的人听到都反胃」,让人又爱又恨的食物。

  煮熟的毛鸡蛋直接剥开蛋壳,从喝其中的汤汁开始,最后吃已经成型的胚胎。在网络上有一段视频,展示了一些美国人第一次吃毛蛋的反应。视频中,有人表示美味,有人表示不感兴趣,还有人表示新奇。

  简而言之,是否好吃,别人的评价都没用,自己的感觉才有价值。

 毛蛋值得吃吗?

  毛鸡蛋受到欢迎,很大程度上是因为人们「相信」它有丰富的营养,甚至具有一些「特殊功效」。

  从受精卵发育成胚胎,的确有许多物质发生了变化,但是,这些变化是否会产生具有「特殊功效」的物质,只是依靠臆想来支撑,迄今为止,没有科学证据来支持。此外,即使毛蛋具有一些「生物活性物质」,大部分也会在烹饪过程中失去活性。

  虽然没有科学证据去否定吃毛鸡蛋的那些「功效」,但那些功效本来就是牵强附会臆想出来的,只要没有证据支持,合理的态度就应该是:

  传说中的那些毛鸡蛋的「功效」,都不靠谱!

  对于「要不要吃毛鸡蛋」的问题,作者的回答是:

  如果是为了「营养」或者传说中的「功效」,就不要去费劲了,吃正常的鸡蛋安全又可靠;

  如果是为了「美味」或者「体验新奇」,那么倒也无可厚非。

  不过,作者提醒大家,就和文章说过的一样,这种东西来源不靠谱的可能性很大——在口腹之欲和安全风险之间,如何权衡、如何规避风险,就只能靠自己了。

相关专题: 男性保健

相关资讯

男性治疗勃起功能障碍的五种方法 十种食物也能治疗男性勃起功能障碍
治疗勃起功能障碍的方法一、口服药物法口服药物的优点是无创、使用方便、疗效准确,它是治疗勃起功能障碍的一线疗法。如西地那非禁忌症和硝酸盐药物。主要剂等中枢神经系统诱发勃起。通过提高阴茎海绵体平滑肌cAMp浓…
为什么男性阴茎会无端勃起 3种食物让你阴茎越来越硬
1、阴茎为什么会无端勃起阴茎勃起是人类的一种本能,当男子出现性兴奋时,阴茎便会勃起;阴茎便恢复到疲软状态。都会出现阴茎勃起现象。阴茎的勃起现象就更为频繁。阴茎之所以会发生勃起和疲软,会产生一定的性冲动和性…
男性吃什么容易性冷淡? 4种影响男人性欲的食物不要吃
其中有些食物容易影响男性的性欲,男性平时要注意食物的选择,不要吃影响性欲的食物。有四种食物会影响男性的性欲。影响男性欲望的4种食物:过量摄取会提高机体雌激素水平,影响男性性格2、油炸食物,油炸食物是非常不健…
男性性冷淡是因为缺乏睾酮吗 哪种食物可以补充睾酮?
性冷淡发生在女性身上,性冷淡的男性非常烦恼,男性性冷淡的原因很多,疾病也影响性欲,男性性冷淡是因为睾酮不足首先,缺乏这种激素会导致阴茎勃起异常,男性勃起功能与睾酮水平密切相关,随着年龄的增长睾酮水平也会下降…
中年男人性冷淡的原因是什么 男性性冷淡多与这三个原因有关
性冷淡对患者的身心健康也有很大的损害,为了预防性冷淡,男性中年性冷淡的原因是什么?身体健康问题也会令性欲减退,如果男性朋友患有癌症、心血管疾病、高血压和糖尿病等一些慢性疾病,也可能导致男性性欲下降。男性出…