当前位置:主页 > 养生保健 > 食疗养生 > 正文

土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

发布时间:2020-05-26 10:50 来源:www.roadlady.com 点击:0
土豆是生活 当中比较常见的一种食物,一年四季都能看到土豆,土豆储存好了,能放太久了,土豆总是会经常出现在我们的餐桌当中,不管是炖牛肉吃还是炸着吃,都是非常好的选择,尤其是在北方的冬天,人们往往会囤积很多土豆,这就会发生一个现象,土豆发芽。有一个常识想

土豆是生活当中比较常见的一种食物,一年四季都能看到土豆,土豆储存好了,能放太久了,土豆总是会经常出现在我们的餐桌当中,不管是炖牛肉吃还是炸着吃,都是非常好的选择,尤其是在北方的冬天,人们往往会囤积很多土豆,这就会发生一个现象,土豆发芽。有一个常识想必大家都知道,那就是发芽的土豆是绝对不能食用的,那么,发芽的土豆为什么不能吃。刚发芽的土豆可以吃吗?下面,和漂亮女人街一起看看吧。

土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

本文目录:

土豆发芽了还能吃吗

刚发芽的土豆可以吃吗

土豆怎么保存延缓发芽速度

保存土豆的禁忌

土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

土豆发芽了还能吃吗

土豆发芽后就不能吃了,否则会导致中毒的表现。土豆里面的营养成分比较丰富,含有的钾元素比较多,还能起到补钾的作用。土豆发芽后尽量不要再吃,否则容易导致中毒的表现,患者会出现腹部疼痛、腹胀、恶心、头晕、呼吸困难等症状。

发芽的土豆里含有大量的龙葵素,这是一种有毒的物质,还有腐蚀性,所以吃了发芽土豆后会导致中毒,不但会对人体产生伤害,龙葵素还会导致咽喉部位出现瘙痒、烧灼感,引起肠胃炎症,导致溶血性黄疸出现。

土豆本身就含有少量的龙葵素,所以做土豆时先把切好的土豆浸泡一段时间,可以减少里面毒素的含量

如果过量食用了发芽的土豆,就可能出现中毒现象,比如喉咙瘙痒或者咽部产生了灼烧感,还有急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症,所以发了芽的土豆,尤其是时间一长大家就千万不要再吃了,以免对自己的健康造成极大的危害。

我国人民素有节俭的传统美德,难道发了芽的土豆就真的不能吃了吗。

土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

刚发芽的土豆可以吃吗

其实有一种情况是可以食用的,刚发芽的土豆在去芽之后是没有太大的危险性的,因为这个时候刚刚发芽,土豆里面的龙葵素含量也不是特别高,扔掉也怪可惜,所以这个时候的土豆还是可以吃到,只要将土豆的牙去掉之后再煮熟就可以了,不过,这样的土豆还是少吃为好,毕竟还是存在着健康隐患的。

很多人吃土豆的时候都会把它清洗一遍,尤其是对于发芽的土豆,一定要这样做,在土豆发芽之后把它的芽拔掉,然后放在清水当中泡一会儿,同时在烹饪的时候可以加一些醋,这样不但能够提高口感,还能够减少里面的毒素含量。

也就是说这种情况是可以接着使用土豆的,不过还是不建议等到土豆发芽之后再吃,最好是现买现吃,这样的话就会把安全隐患降到最低,如果发芽时间已经比较长了,那么就果断扔掉,不要觉得太可惜,毕竟身体健康最重要。

土豆怎么保存延缓发芽速度

1、土豆存放在塑料袋中会捂出热气土豆发芽,因此要将土豆存放在背阴的低温处。

土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

2、发芽的土豆在芽孔周围会含有大量龙葵素,这种神经毒素会抑制呼吸中枢。

土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

3、在装有土豆的塑料袋中放入一个苹果,土豆与苹果的比例为10:1,苹果释放的乙烯只能延缓土豆发芽的速度,而不能彻底阻止其发芽。

4、上述方法可将土豆成功保存2个月左右,将土豆装在透气的网袋中,放在背光的通风处,也可在屋角放些沙,以保持温度和干燥。

土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

在装土豆的箱子里,放入一个半熟的苹果,即这种一半红,一半淡黄的苹果。因为苹果成熟的过程中,会释放一种叫做乙烯的气体,能有效阻止土豆发芽。但这种方法,只能保存土豆2个月左右。

保存土豆的禁忌

最后,切切还要提醒大家,保存土豆还有以下几种禁忌:

土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗

1、忌放在太阳暴晒的地方,土豆经过暴晒容易变绿,产生龙葵碱。

2、忌放在潮湿的地方。

3、忌和红薯放在一起。

4、忌放在高温的环境下,所以大家在厨房放土豆的时候,最好是让土豆离灶台远一点。

好了,以上内容就是漂亮女人街搜集整理的关于土豆发芽以及保存等的相关知识,那么,防止土豆发芽的方法你学会了吗?赶紧把它分享给你的家人和朋友吧。

相关专题: 健康饮食

相关资讯

苹果可以降低血脂吗?推荐25种食物容易降低血脂
降低血脂的食物1、玉米:具有降低血清胆固醇的作用。有降低血浆胆固醇浓度的作用。抑制人体内胆固醇合成酶的活性,降低血脂的效能与含有的丙烯二硫化物和少量硫氨基酸有关。大蒜的降脂效能与大蒜中含有的物质大蒜素有…
厌食症吃什么好?让孩子远离厌食症的开胃食谱
用水冲洗莲藕片3、将莲藕片放入热水锅中热烫1分钟4、莲藕片放入冷水中冷却5、黑加伦味雀巢果维放入碗中6、加入白醋,加入白糖、盐、纯水搅拌均匀7、莲藕片沥青水分放入盘中,浓郁的水果味道有助于宝宝开胃哦番茄鱼丸原…
减肥应该吃什么? 苹果黄瓜七大负热量食物助减肥
饮食减肥究竟要吃什么好呢?负热量食物是减肥瘦身的最佳选择之一,而负热量的食物种类也是很多的,就来一起看看有哪些食物是负热量的吧。七大负热量食物苹果。减肥沙拉中经常会有黄瓜的身影,唯有低脂乳制品才是你的好…
苹果也可以减肥吗?不同年龄段的苹果减肥法
①因为食物摄取量减少,借着少吃或定期减肥,②苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能,苹果减肥法能使胃部收缩,减肥后食欲变得容易控制,⑤苹果减肥可以促进血液内白血球的生成,三日苹果减肥法①连续三天只吃苹果,长时间吃苹果…
夏季减肥食谱大全 吃对让你从头瘦到脚
猪瘦肉也切成块2、锅中放水煮开后,带牛肉煮透即可起锅食用功效:1、将西瓜去皮切成小块2、将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀3、加入果糖拌匀即可功效:香蕉切丁入盘2、把蜂蜜和蛋黄酱搅拌后倒入盘中,加入适量沙拉…