|
想要做好肠粉面粉肯定是要选好的，可是用普通面粉做出来的肠粉感觉总是少了点什么，这个肠粉用什么面粉制作是比较好的？肠粉用糯米粉制作的话可不可以？ 肠粉用什么面粉做最好肠粉用低筋面粉做出来可能会更有嚼劲一点，另外做肠粉它是需要用到专门的锅具，很多人家里面没有，所以你还是直接去到超市里面买人家已经做好了的肠粉来做着吃会更好一些，而且肠粉不要一次性买太多，吃多少买多少，不然放在冰箱里面它是会容易变坏的。
肠粉可以用糯米粉制作吗1.不可以。 2.糯米又叫做江米,其的颜色有红、白两种。 3.由于其质地柔软,因而使用糯米为原料制作出来的食物口感都较为软糯,常被用来制作粽子、汤圆、年糕等香糯黏滑的风味小吃。 4.也因此,用糯米粉做出来的肠粉口感都会很黏。
肠粉蒸出来很硬怎么回事肠粉制作出来太硬可能是因为水太少了，这个时候可以加入一些生粉，这样肠粉就不会很硬了。 最开始制作肠粉，大多数使用的是手工磨制的米浆，后来肠粉成为了一种大众美食，在餐馆开始流行，为了更省时省力，一般会用粘米粉来代替米浆，这样制作的肠粉也十分美味。
肠粉要蒸多久1.薄厚程度决定。粉肠比较厚的话蒸熟要5分钟,薄的粉肠蒸熟3分钟足以。 2.蒸粉肠的工具决定。木制的蒸笼时间不仅比铝合金的蒸笼时间短而且蒸出来的粉肠鲜嫩爽滑。 3.火候决定。大火蒸粉肠时间为3分钟,中火蒸粉肠时间为4分钟。慢火蒸粉肠为5分钟。 |
相关专题：
生活资讯
相关资讯
- 肠粉是什么地方的小吃 肠粉有几种做法
- 肠粉有几种做法1、虾米肠粉虾米肠粉是在制作斋肠粉的基础上改进而来的,即是在淋完肠粉浆后,再撒少许虾米细粒和葱花。虾米和葱花需露在外面更美观可口。虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段,放入煎锅中…
- 肠粉米浆配方及比例 肠粉米浆用什么米
- 肠粉要看好不好吃最主要的就是要看米浆调配的好不好了,在制作肠粉的时候米浆的调配比例是什么样的？肠粉用什么米制作比较好？肠粉米浆配方及比例大米100克、清水300克、玉米淀粉50克、红薯淀粉20克、澄面粉50克操作…
- 米酒要加热喝吗 米酒要煮熟了才能喝吗
- 米酒是我们大家很多人都喝过的一种产品,并且米酒喝的方法也是有非常多的,还有些人会加热喝,那么我们便要了解一下米酒要加热喝吗？米酒要煮熟了才能喝吗？米酒要加热喝吗通常情况下,米酒是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而…
- 米酒发酵温度与时间 米酒保质期多长时间
- 那么我们在这里便要了解一下米酒发酵温度与时间？米酒发酵温度与时间米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）的温度下发酵,因为其他的时间段比较难达到发酵要求的温度。米酒保鲜时,可以把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上,米酒…
- 米酒的热量 米酒的酒精含量是多少
- 因此我们在这里便要了解一下米酒的热量？米酒的热量一百克米酒的热量在100大卡,适量饮用通常不会发胖。适量喝米酒还可以促进血液循环,米酒还能够舒筋活络,适量喝米酒还可以提高睡眠质量,但是不宜大量的饮用米酒,米酒…
